"ตู้เย็นที่โลกร้องไห้": เปิดวิกฤต 'Food Waste' ในครัวเรือนไทย ที่เราทิ้งอาหารดีๆ ปีละนับล้านตัน

ลองเปิด "ตู้เย็น" ของคุณดู... ที่ "ช่องผัก" ก้นตู้... คุณเห็น "ผักชี" ที่เหี่ยวจนดำไหม? ... หรือ "โยเกิร์ต" ที่หมดอายุไปแล้ว 3 วัน? ... นี่ไม่ใช่แค่ "ความรก"... แต่นี่คือ "สุสาน" ... ของ "อาหารดีๆ" ที่เรา "ฆ่า" มันด้วย "ความลืม"

เราอยู่ในประเทศที่ "อุดมสมบูรณ์" ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก... แต่เราก็กำลัง "สร้างขยะอาหาร" (Food Waste) "มาก" ที่สุดแห่งหนึ่งเช่นกัน

ข้อมูลล่าสุด (ปี 2567-2568) ชี้ว่า... คนไทย 1 คน ... สร้างขยะอาหารเฉลี่ย 86 กิโลกรัม/ปี ... ซึ่ง "สูงกว่า" ค่าเฉลี่ยโลก (79 กก./ปี) ... และเมื่อรวมกันทั้งประเทศ... เรากำลัง "ทิ้ง" อาหารดีๆ ... "นับ 10 ล้านตัน" ต่อปี

...และนี่คือ "ต้นทุน" ... ที่ "แพง" กว่า "เงิน" ที่เราเสียไป...

1. "ต้นทุน" ที่แท้จริง... ที่ "โลก" ต้อง "ร้องไห้" (The True Cost)

เวลาเรา "ทิ้ง" ... "หมูทอด" 1 ชิ้น... เราไม่ได้ "ทิ้ง" แค่ "หมู"...
...เรากำลัง "ทิ้ง" ... "น้ำ" ... "ที่ดิน" ... "อาหารสัตว์" ... "พลังงานขนส่ง" ... และ "แรงงาน" ... "ทั้งหมด" ... ที่ใช้ "สร้าง" หมูชิ้นนั้นขึ้นมา

แต่ "หายนะ" ที่แท้จริง... เกิดขึ้น "หลัง" จากที่เรา "ทิ้ง" มันลง "ถังขยะ"

"ระเบิดเวลา" ... "มีเทน" ... ใน "หลุมฝังกลบ"

เมื่อ "ขยะอาหาร" (ขยะเปียก) ... ถูก "ทิ้ง" ... "ปน" ... กับ "ขยะแห้ง" (พลาสติก)...
...และถูก "ฝังกลบ" (Landfill) ... โดย "ไม่มี" ออกซิเจน...

...มันจะ "เน่า" ... และ "ปล่อย" ... "ก๊าซมีเทน" (Methane - CH4)

"มีเทน" ... คือ "ก๊าซเรือนกระจก" ... ที่ "กักเก็บความร้อน" ... "รุนแรง" ... กว่า "คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2)" ... "ถึง 28 เท่า"

"ตู้เย็น" ของเรา... จึง "เชื่อม" ... โดยตรง... กับ "ภาวะโลกร้อน" (Climate Change)

...นี่คือ "วิกฤต" ... ที่ "เรา" (ในฐานะ "ครัวเรือน") ... เป็น "ผู้สร้าง" ... และ "เรา" ... "เท่านั้น" ... ที่จะ "หยุด" มันได้

2. "5 วิธี" ... เปลี่ยน "ขยะ" (Waste) ... ให้เป็น "ศูนย์" (Zero)

"วิกฤต" นี้ "ใหญ่" ... แต่ "ทางแก้" ... "เริ่ม" ที่ "หน้าตู้เย็น" ของคุณ...

1. "วางแผน" ... ก่อน "ซื้อ" (Shop Smart, Not Hard)

"ความหิว" ... คือ "นักช้อป" ที่ "แย่" ที่สุด
... "Shop Your Fridge First": "ถ่ายรูป" ตู้เย็นของคุณ... "ก่อน" ไปซูเปอร์มาร์เก็ต
... "ซื้อด้วย 'ลิสต์'": ซื้อ "เฉพาะ" สิ่งที่ "จด" มา... "อย่า" ซื้อเพราะ "โปรโมชั่น" (ถ้าคุณ "รู้" ว่าคุณ "ใช้ไม่ทัน")
... "ซื้อทีละน้อย... แต่บ่อยขึ้น": ดีกว่า "ซื้อตุน" แล้ว "เน่า"

2. "จัดเก็บ" ... อย่าง "มือโปร" (Store Smart: FIFO)

ตู้เย็นไม่ใช่ "หลุมดำ"
... "ใช้หลัก FIFO" (First In, First Out): "ของใหม่" (เช่น นมกล่องใหม่) ... "เก็บ" ... "ข้างหลัง" ... "ของเก่า" (ที่ซื้อมาก่อน) ... "วาง" ... "ข้างหน้า"

... "โซน 'มองเห็น'": อาหารที่ "ใกล้" หมดอายุ... "ย้าย" มาไว้ "โซน" ที่ "เห็น" ชัดที่สุด
... "ช่องแช่แข็ง" (Freezer) คือ "ปุ่ม Pause": อาหารที่ "กินไม่ทัน" (เนื้อสัตว์, ขนมปัง, แม้แต่แกง)... "แช่แข็ง" มัน... "ก่อน" ที่มันจะ "สาย"

3. "เข้าใจ" ... "ฉลาก" (Read the Label... Correctly)

นี่คือ "ฆาตกร" ที่ "ฆ่า" อาหารดีๆ... "ความเข้าใจผิด"
... "นควรบริโภคก่อน" (Best Before / B.B.): นี่คือ "คุณภาพ" (Quality) ... "ไม่" ... "ความปลอดภัย" (Safety)
...มัน "แค่" บอกว่า "หลัง" วันนี้... "รสชาติ" หรือ "สี" ... "อาจ" ... "ไม่ดีที่สุด" ... แต่มัน "ยัง" ... "กินได้" (ถ้า "ดม" และ "ชิม" แล้วปกติ)

... "วันหมดอายุ" (Expired / EXP / Use By): นี่คือ "ความปลอดภัย" ... "ห้าม" ... "กิน" (โดยเฉพาะกับ เนื้อสัตว์, นม)

4. "ปรุง" ... อย่าง "สร้างสรรค์" (Cook Creatively)

... "ต้มจับฉ่าย" / "ข้าวผัด": คือ "ฮีโร่" ... ของ "Zero Waste"
...รวบ "ผัก" ทั้งหมดที่ "เริ่ม" เหี่ยว... มา "ผัด" รวมกัน... "ดีกว่า" ... "ทิ้ง"

... "Root-to-Stem": "อย่า" ทิ้ง "ก้าน" บรอกโคลี (เอามาผัด)... "อย่า" ทิ้ง "เปลือก" แครอท (ถ้าล้างสะอาด)... "ทุกส่วน" มี "ประโยชน์"

5. "แยก" ... คือ "ทางรอดสุดท้าย" (Separate & Dispose Right)

ถ้ามัน "ต้อง" ถูก "ทิ้ง" จริงๆ...
... "จงอย่า" ... "โยน" ... "มัน" ... "ลงถังขยะแห้ง"

... "แยกขยะเปียก" (Compost): คือ "การหยุด" ... "ระเบิดมีเทน"
...นำไป "ทำปุ๋ย" (ถ้าทำได้) ... หรือ "แยก" ใส่ "ถังขยะเปียก" ... เพื่อให้ "เทศบาล" นำไป "จัดการ" ถูกวิธี (เช่น ทำก๊าซชีวภาพ) ...
... "มัน" ... "ดีกว่า" ... "การส่งมันไป "ฝังกลบ" ... "ล้านเท่า"

บทสรุป: "ตู้เย็น" ของคุณ... "เลือก" ได้

"ประวัติศาสตร์" กำลัง "จ้องมอง" เรา...
... "วิกฤต" "Food Waste" ... คือ "วิกฤต" "ESG" (Environmental & Social) ... ที่ "ทุก" ครัวเรือน ... "มีส่วน" รับผิดชอบ

... "ตู้เย็น" ... สามารถ "เป็น" ... "สุสาน" (Tomb) ... ที่ "สร้าง" ... "มีเทน"
...หรือ "ตู้เย็น" ... สามารถ "เป็น" ... "ขุมทรัพย์" (Treasure) ... ที่ "หล่อเลี้ยง" ... "ชีวิต"

"การเปลี่ยนแปลง" ... "10 ล้านตัน" ...
... "เริ่ม" ... จาก "การเปลี่ยนแปลง" ... "1 กิโลกรัม" ... ที่ "หลังตู้เย็น" ... "ของคุณ" ... "ในวันนี้"

"SKE Insights" คือบทวิเคราะห์ที่ SKE Solar (ตัวแทนจำหน่าย Sungrow อย่างเป็นทางการ) นำเสนอ...
...เพราะเรา "เชื่อ" ว่า "การลงทุน" ที่ "ดีที่สุด"... คือ "การลงทุน" ที่ "เข้าใจ" ทั้ง "เทคโนโลยี" (Technology) และ "ความรับผิดชอบ" (Responsibility)
บริษัท ทรัพย์ศฤงคาร เอ็นจิเนียRING จำกัด (SKE Solar)
โทร: 045-905-215
เว็บไซต์: www.supsaringkan.co.th
Facebook: facebook.com/SKESolarEnergyUbon
LINE: @supsaringkan97
#FoodWaste #ขยะอาหาร #ZeroWaste #SKEInsights #ESG #Methane #โลกร้อน #Sungrow